Marinade Pour Injecteur De Pommes Mama L’s Pour Poulet

C’est mon préféré de tous les temps si vous vous le demandez, car je ne me lasse pas des plats d’inspiration mexicaine. J’adore la coriandre fraîche et les épices dans celui-ci car elles ajoutent tellement de saveur (semblable à la marinade fajita). Faites-le griller ou faites-le cuire au four pour de meilleurs résultats et servez-le avec une salade de concombre, de tomate et d’avocat ou une salade de pâtes au maïs de rue mexicaine. Chaque trou que vous faites dans la peau est un trou où des jus précieux peuvent s’échapper.

• Ayant grandi dans une famille agricole du Vermont, Launie Kettler est entourée de bonne nourriture depuis qu’elle a eu un regard direct sur les myrtilles lorsqu’elle était enfant.
• Comme pour tout appareil, il est important de lire les instructions d’utilisation et de nettoyage du fabricant avant d’utiliser un injecteur de viande.
• Cela fonctionne bien avec une rôtissoire, griller ou rôtir des morceaux ou un poulet entier.
• Lorsqu’une injection de poulet est utilisée, elle évite que la viande (en particulier la viande de poitrine) ne se dessèche.

La composition d’une marinade comprend différents types d’ingrédients et laisse place à la créativité et à la personnalisation afin que vous puissiez créer une marinade qui correspond à votre goût. Voici les 4 éléments clés d’une délicieuse marinade de poulet. La clé est d’équilibrer les ingrédients pour créer la meilleure marinade de poulet. Continuez à lire pour en savoir plus sur les bases des marinades de poulet, comment cuire du poulet mariné et comment congeler du poulet mariné pour la préparation des repas.

Marinade Aux Herbes Beurre-citron

Cette section montre comment préparer un mélange d’injection de poulet, avec des photos étape par étape et des détails sur la technique. Pour des instructions complètes étape par étape, des photos et des informations nutritionnelles, consultez la recette dans la fiche de recette ci-dessous. C’est une recette incontournable tous les soirs de la semaine, et nous l’aimons particulièrement en été avec notre salade de pêches grillées ou notre salade de courgettes grillées.

• N’oubliez pas que la viande injectée de marinade a tendance à cuire lentement.
• Consultez la fiche de recette ci-dessous pour connaître les quantités d’ingrédients et imprimez la recette.
• La marinade est préparée en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole et en laissant mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Les marinades sont souvent grasses ou huileuses, et cette source de graisse augmente la température moyenne nécessaire à la cuisson de la viande. Cependant, il n’y a pas besoin de tracas supplémentaires, réglez simplement votre minuterie ou votre thermomètre à viande numérique sur une cuisson plus longue.

Apprenez À Cuisiner Avec De La Farine De Noix De Coco

Kettler est la co-auteure du livre de recettes The Everything Mediterranean Slow Cooker, et ses recettes ont été présentées dans Where Women Cook, Fresh Magazine et Salon. De nos jours, la plupart des injecteurs de viande sont livrés avec un jeu d’aiguilles de différentes tailles et emplacements de trous. Il est impossible d’atteindre l’intérieur du poulet sans le couper en morceaux. Lors de l’injection de marinade au poulet, l’aiguille de l’injecteur touche le poulet cru et entre donc en contact direct avec des bactéries dangereuses, comme la salmonelle par exemple. Les bactéries sont ensuite transférées de la volaille vers la marinade lorsque vous rechargez votre injecteur de viande. J’adore rôtir les poulets entiers, car ils sont faciles à préparer et ont un goût délicieux. Mais même après avoir mangé la délicieuse viande, vous pouvez toujours préparer le bouillon de poulet maison le plus savoureux en utilisant les restes d’os.



Si vous vous êtes déjà demandé quoi mettre à l’intérieur de la marinade pour lui donner un joli côté visuel aussi, la règle de base est d’opter pour la même couleur que la viande que vous injectez. Une marinade savoureuse à injecter au poulet avant votre méthode de cuisson préférée. Cela fonctionne bien avec une rôtissoire, griller ou rôtir des morceaux ou un poulet entier. Congelez la marinade non utilisée ou arrosez-en la volaille pendant la cuisson.

SAVEUR DE POULET INJECTÉE

Par exemple, les aiguilles à trous latéraux sont conçues pour les coupes de viande épaisses. Les aiguilles à un seul trou sont idéales pour les coupes fines.

• Le poulet est généralement plus délicat et peut être mariné pendant des périodes plus courtes, tandis que le bœuf peut être mariné plus longtemps en raison de sa dureté.
• Il est facile de produire du poulet moelleux et délicieux qui saura accompagner n’importe quel barbecue en utilisant une variété de marinades parfumées aux herbes, au beurre et aux épices.
• Chaque type de viande a une texture différente et nécessite un temps de marinade différent.
• Familiarisez-vous avec les techniques d’injection de viande et n’hésitez pas à expérimenter un peu.
• Soulevez délicatement la peau et enfoncez l’aiguille dans la viande.

Ce mélange de beurre, d’ail et de jus de pomme rendra votre poulet tendre et délicieux. Même si ce n’est pas toujours le cas, la plupart des injecteurs de viande possèdent des trous alignés sur le côté de l’aiguille. L’alignement latéral permet également une meilleure précision et une meilleure répartition de la marinade.

Combinez Les Techniques De Marinade Pour Une Saveur Ultime

Une fois le mélange homogénéisé, versez dans un grand verre et aspirez avec un injecteur à viande. Injectez la marinade comme expliqué dans les sections ci-dessus et préparez le mélange. Une chose moins mentionnée concernant l’utilisation des injecteurs de viande est la partie esthétique du processus, et nous ne pensons pas aux trous cette fois.

• Il est préférable de faire mariner le poulet et le bœuf séparément et avec des marinades différentes pour obtenir de meilleurs résultats et éviter toute contamination croisée.
• Une fois le mélange homogénéisé, versez dans un grand verre et aspirez avec un injecteur à viande.
• Essayez-le lors de votre prochain barbecue et impressionnez vos invités avec un poulet juteux et savoureux.
• Cela n’est peut-être pas nécessaire, car les marinades peuvent faire des merveilles lorsqu’il s’agit de rendre la viande savoureuse et moelleuse.
• Lors de l’injection de marinade au poulet, l’aiguille de l’injecteur touche le poulet cru et entre donc en contact direct avec des bactéries dangereuses, comme la salmonelle par exemple.

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